Начальная настройка

Имя, которое будет указано в коммитах:

git config --global user.name "NAME"

E-mail, который будет указан в профиле коммита:

git config --global user.email "EMAIL"

Автоматическая конвертация символов конца строк:

Windows: git config --global core.autocrlf true

Linux/Mac: git config --global core.autocrlf input

Для сохранения логина и пароля пользователя в git (Windows):

git config --global credential.helper wincred